Un projet de longue date
Début septembre, c’est une toute nouvelle histoire qui a débuté pour deux établissements bien connus des andennais ! Originaire de Seilles, Céline se lance dans un projet ambitieux : reprendre l’Inédit et le Breughel, situés au centre-ville sur la Place des Tilleuls.
Une reprise portée par son attachement aux lieux et à l’équipe, et pour cause : elle y travaille depuis l’âge de 15 ans. Au fil des années, elle y a appris le métier, grâce à ses collègues qui l’ont entourée et lui ont transmis leur savoir-faire.
Cette envie de reprendre les établissements était bien ancrée depuis quelques temps : mais lorsque son patron a décidé de remettre les lieux, c’était comme un signe du destin et elle a choisi de se lancer. Avec l’Inédit, elle reprend également l’établissement voisin, le Breughel, considéré comme le plus ancien café d’Andenne.
Pour la nouvelle gérante, cette reprise s’inscrit dans la continuité. Elle tient en effet à conserver l’âme des établissements et surtout, à poursuivre cette belle aventure avec le même personnel. Les bornes de jeux resteront elles aussi à l’Inédit : les habitués pourront continuer à les utiliser.
Avec le temps, elle aimerait y apporter sa touche personnelle, tout en préservant un maximum ces lieux bien connus d’Andenne. Depuis la reprise, une page Facebook a d’ailleurs été créée, n’hésitez pas à cliquer sur ce lien pour suivre toutes leurs actualités !
C’est donc une belle histoire qui se poursuit grâce à la reprise de ces deux adresses Place des Tilleuls : n’hésitez pas à passer y boire un café !
