Aujourd’hui, place à l’évasion sur Shop in Andenne. Nous vous invitons en Italie ! Ou plutôt, dans la rue Frère Orban, chez « Sapore Italiano », la pizzeria de Gianfranco Rosano, un pizzaïolo « 100% made in Italie » et plusieurs fois médaillé.
Dès notre rencontre avec Gianfranco, son accent typique du Sud nous emmène au pays des pâtes et des pizzas, installé confortablement à la terrasse d’une trattoria, un bon verre de Chianti à la main…
Mais revenons à Andenne. Avec ses 16 places et une décoration soignée, « Sapore Italiano» est avant tout un restaurant « comme à la maison ». Ici, on travaille en famille, avec des ingrédients frais. « Toutes les préparations sont faites à la minute, ce qui explique que parfois, le temps d’attente est un peu plus long qu’ailleurs » nous explique le chef.
Gianfranco sait ce qu’il veut et ne manque pas d’expérience. Petit, dans la boulangerie italienne de ses parents, il est baigné dans la pâte à pain. Ensuite, il travaille dans les cafés du coin et suit une formation de pizzaïolo. Il y a 20 ans, il arrive en Belgique et travaille dans plusieurs établissements. En 2008, il ouvre sa première pizzeria avec son frère, Carlo Rosano. Fort de cette expérience, il décide de se lancer à Andenne.
Gianfranco nous explique : « J’avais repéré l’espace et je connaissais un peu Andenne, notamment pour ses festivités. Le restaurant est assez central, plutôt bien situé. Je sais qu’il y a de la concurrence à Andenne, mais je suis aussi certain de ma qualité, donc je n’ai pas eu peur de sauter le pas ». Il faut dire que Gianfranco et Carlo Rosano, ont reçu plusieurs récompenses pour leur pâte à pizza. Ils ont notamment été sacrés champion du Benelux en 2015 et champion du Monde en 2018 !
Au bout de 6 mois d’activité (la pizzeria a ouvert en novembre 2018), le gérant est vraiment satisfait : « Nous avons déjà des clients fidèles, je tiens d’ailleurs à les remercier, je ne pensais pas que le succès serait aussi rapidement au rendez-vous ! ».
Si vous aussi vous souhaitez découvrir un petit bout d’Italie à Andenne, pensez à réserver votre table chez « Sapore Italiano ».
Sapore Italiano – Rue Frère Orban 4, 5300 Andenne – 0484/33.99.08 – Facebook
